Categorie archief: Wendy

Vlierbessensiroop

vlier (2)Foto: stadswandelaar Gisela

Men neme:

* vlierbessen

* kristalsuiker

De vlierbessen wassen, rissen, afspoelen en met aanhangend water in een ruime pan doen. 
Aan de kook brengen en onder af en toe roeren zachtjes laten koken tot je ziet dat zich niet méér sap vormt (10-15 minuten).
 De inhoud van de pan in een zeef doen en het sap opvangen. Wat in de zeef achterblijft wegdoen.
 De hoeveelheid sap afmeten in een maatbeker, het sap terugdoen in de schone pan en er voor elke 100 ml sap 100 gram suiker aan toevoegen.
 De pan weer op het vuur zetten en het mengsel van sap en suiker al roerend verwarmen. De siroop is klaar als de suiker geheel opgelost is.
 Overdoen in met heet water omgespoelde flessen en deze direct afsluiten. 
Koel en donker opslaan. Enkele maanden houdbaar.

Gebruik als limonadesiroop. Bijvoorbeeld: aanlengen met water, naar keuze koud of heet, of bronwater met of zonder bubbels; in yoghurt of vla; over ijs en pudding; op pannenkoeken.

IK DEED ER ZELF EEN SNUF KANEEL EN VANILLEPOEDER BIJ..
MORSTE VERVOLGENS EEN PLENS OP DE VLOER, MENSEN PAS OP GEEFT GEMENE VLEKKEN.
ROMEINEN GEBRUIKTEN HET ALS KLEURSPOELING… VERBAAST ME NIETS. SERIEUS KLEURSTOFJE.

Stadswandelaar Wendy

Advertenties